Hablar de sostenibilidad dejó de ser tendencia para convertirse en urgencia, la industria del café —una de las más sensibles al cambio climático— enfrenta uno de sus mayores desafíos: sobrevivir sin perder su esencia.

En este contexto, Starbucks marca un hito que va más allá de una cifra, la donación de 100 millones de árboles de café a agricultores en distintas regiones del mundo. Una acción que no solo impacta la producción, sino que redefine la relación entre empresa, territorio y comunidad.

Una apuesta a largo plazo

Detrás de cada taza hay una cadena invisible que comienza en la tierra. Hoy, esa cadena está bajo presión con el aumento de temperaturas, lluvias irregulares y plagas como la roya amenazan la estabilidad de miles de pequeñas fincas.

Desde 2017, Starbucks impulsó un programa enfocado en la renovación de cultivos mediante la entrega de variedades de café más resistentes, desarrolladas a partir de años de investigación agronómica. El objetivo es fortalecer la capacidad de adaptación de los caficultores y asegurar la viabilidad de café arábica de alta calidad en el futuro.

Gran parte de estas plantas provienen de Hacienda Alsacia, su centro global de investigación en Costa Rica, donde se estudian variables clave como salud del suelo, nutrición vegetal y tolerancia a enfermedades.

Este esfuerzo no ocurre en aislamiento. La alianza con Conservation International ha sido clave para integrar prácticas ambientales y sociales que van desde la protección de ecosistemas hasta la implementación de modelos agrícolas más responsables.

Como lo ha señalado Raina Lang, directora senior de café sostenible de la organización, “construir sistemas agrícolas resilientes nunca ha sido más urgente”. La colaboración entre empresas, ONG y comunidades —subraya— es hoy la única vía realista para generar impacto positivo a escala.

Aquí, la sostenibilidad deja de ser discurso para convertirse en infraestructura.

Más allá del cultivo

El programa no se limita a la donación de árboles. A través del Global Farmer Fund, Starbucks canaliza 100 millones de dólares en financiamiento para pequeños productores, facilitando la renovación de fincas, mejora de infraestructura y capacitación técnica.

Este acompañamiento incluye desde mejores prácticas agronómicas hasta gestión de riesgos climáticos y planificación financiera, un enfoque integral que busca garantizar que el impacto perdure mucho después del apoyo inicial.

El hito alcanzado no representa un cierre, sino una transición. La compañía ya ha anunciado la siguiente etapa: la donación de 50 millones de árboles adicionales en regiones estratégicas como Etiopía, Colombia, Indonesia y Honduras.

En palabras de Ricardo Arias-Nath, líder global de café para la región, “el futuro del café depende de las acciones que realicemos hoy”. Una afirmación que resume el espíritu de esta iniciativa: actuar ahora para sostener lo que viene.